Σημαντική αύξηση παρουσίασε ο τομέας της γαλακτοπαραγωγής στην Κύπρο κατά τον Αύγουστο του 2026, με τις παραδόσεις αγελαδινού γάλακτος να καταγράφουν άνοδο 2,5% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Οι ποσότητες ανήλθαν στους 25,36 χιλιάδες τόνους, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική του κλάδου παρά τις διακυμάνσεις που παρατηρούνται σε επιμέρους γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αύξηση 2,5% στις παραδόσεις για τον Αύγουστο
Παρά τη συνολική αύξηση στην πρώτη ύλη, η εικόνα στα τελικά προϊόντα παρουσιάζει ενδιαφέρουσες αντιθέσεις. Το γάλα κατανάλωσης σημείωσε ελαφρά κάμψη 1,3%, φτάνοντας τους 4,66 χιλιάδες τόνους, ενώ η παραγωγή κρέμας γάλακτος για άμεση κατανάλωση υποχώρησε κατά 8%. Αντίθετα, η παραγωγή τυριών από αγελαδινό γάλα εκτινάχθηκε εντυπωσιακά κατά 50%, αν και σε απόλυτους αριθμούς παραμένει σε χαμηλά επίπεδα, αγγίζοντας τους 0,03 χιλιάδες τόνους.
Σε ό,τι αφορά τα οξινισθέντα γάλατα, η παραγωγή τους κινήθηκε σε σταθερά επίπεδα με μια μικρή μείωση της τάξης του 1,3%, φτάνοντας τους 0,72 χιλιάδες τόνους. Τα στοιχεία αυτά αποτυπώνουν τις μεταβολές στις προτιμήσεις των καταναλωτών και τις προσαρμογές των παραγωγών στην κυπριακή αγορά, η οποία συνεχίζει να αναζητά ισορροπίες ανάμεσα στην προσφορά και τη ζήτηση.
